ベーキングウェア

ベーキングシート
このリストは、ごく一般的なものから始めましょう。ベーキングシートです。ベーキングシートは、一般的に「クッキーシート」と呼ばれ、平らで長方形の金属製の鍋です。ピザ生地をより美味しく、より早く焼くために、穴が開いているシートもあります。また、食品が焦げるのを防ぐ目的で、空気ポケットが入っているシートもあります。ベーキングシートには、オーブンに食品を出し入れしやすくするために、1 つまたは複数の縁が盛り上がっているものもあります。縁が盛り上がっているベーキングシートは、焼いている間に生地が流れ出ないようにするのにも使用できます。通常はクッキーに使用されますが、甘いものから塩味のものまで、さまざまな食品をベーキングシートで調理または焼くことができます。これには、パン、ピザ、スラブ パイ、さらにはシート パン ケーキも含まれます。
 

ベーキング皿
ベーキング皿は、水っぽい食べ物を入れるための、縁がまっすぐで盛り上がった平らな鍋です。さまざまなサイズと深さのものがあります。また、ベーキング皿は、ガラスやストーンウェアなど、さまざまな素材で作られています。ブラウニー、ラザニア、ポテト料理、肉料理など、ベーキング皿でほとんど何でも作ることができます。
 

正方形と長方形のフライパン
正方形と長方形のパンは、ベーキングの世界では定番です。さまざまな用途に使え、必ず役に立ちます。ケーキ、ブラウニー、その他さまざまな食品を焼くことができます。8-×-8 の正方形のパンを購入するのが適したサイズです。9-×-13 の長方形のパンも、特にケーキには適しています。
 

丸型フライパン
丸型はケーキ型として最もよく知られていますが、用途が広く、ブラウニーなどの他のデザートを焼くのにも使用できます。型は通常、ケーキの層を均等に焼くためにアルミニウムで作られています。用途が広いだけでなく、丸型にはさまざまなサイズがあります。正方形や長方形の型と同様に、丸型はレイヤーケーキを作るのに最適です。すべて同じサイズの型を使用すると、完璧な円筒形になります。別の方法として、異なるサイズの型を使用して、伝統的または一般的なウェディングケーキの形のケーキを作ることもできます。
 

スプリングフォームパン
スプリングフォームパンは、高くてまっすぐな取り外し可能な側面を持つ丸いパンです。通常、表面はノンスティック加工が施されており、錫メッキ鋼、鋼、ステンレス鋼、炭素鋼で作られています。取り外し可能な側面の目的は、取り出しにくいケーキを取り出しやすくすることです。チーズケーキは、このタイプのケーキの一例です。スプリングフォームパンを購入するときは、ケーキが途中で外れないように、サイズがベースにぴったり合うことを確認してください。
 

マフィン型
マフィン型は、マフィン、シナモンロール、その他個別に盛り付けるデザートを作るのに使用します。ほとんどのマフィン型には、各ペストリーを焼くためのポケットが 6 個または 12 個あります。マフィンの生地を各ポケットに注ぎ、焼くとポケットの上に上部が形成されます。マフィンの残りの部分は、もちろんカップで焼きます。形状が似ているため、カップケーキもマフィン型で焼きます。マフィン型はカップケーキを焼くのにもよく使用されます。マフィンを個別に焼きたい場合は、シリコン製のカップが 1 つあります。
 

マフィントップパン
マフィンの上部だけを作りたい場合、このパンはそれにぴったりの浅さです。通常のマフィン型と同様に、マフィントップパンには 6 カップと 12 カップのオプションがあります。このパンは、パンを焼くこともできるため、バンパンと呼ばれることもあります。
 

ドーナツパン
ドーナツパンはマフィン型と似た構造です。唯一の違いは、ドーナツパンのカップの底が丸く、ドーナツの穴を作る脚が付いていることです。ドーナツパンは、ドーナツを揚げるときに油を使う代わりになる健康的な方法です。このパンも金属またはシリコンでできています。6 個または 12 個のカップが付いたパンを購入できます。
 

パン焼き器
これらの耐久性のあるパンは、アルミニウム鋼、ガラス、陶器、鋳鉄などの素材で作られています。長方形で壁が深く、パンを焼くのに最適です。小さいパンはデザートパンを作るのに適しており、大きいパンは風味豊かなフランスパンパンに使用できます。
フランスパンの型は、通常、金属またはアルミニウムで作られており、バゲットを作るのに使用されます。型が金属製の場合、チューブに穴があいていて、そこから蒸気が逃げます。穴は、パンの皮を焦げ目がつき、カリカリにするのにも役立ちます。長い生地を湾曲した底に沿って並べ、焼きます。一度に複数のパンを焼くことができるように作られた型もあります。